Шашлык в маринаде (маринад кефирный), в ведерке
ТУ 9214-045-54899698-09. Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный категории «В» охлажденный
Шашлык в маринаде
кусочки мясной мякоти лопаточной и шейной частей, лук репчатый, уксус, вода питьевая, маринад (растительный жир, декстроза, специи: базилик, петрушка, перец черный, горчица, кориандр; усилитель вкуса и аромата глутамат натрия (Е621)-12%, концентрат сывороточного белка, регуляторы кислотности: молочная кислота, ацетат натрия;соль поваренная пищевая, загустители: ксанатновая камедь, гуаровая камедь; экстракт кориандра, ароматизатор кефира натуральный)
в 100 г продукта:
белок не менее - 10,5 г, жир не более - 42,5 г, углеводы — не более 2,0 г
калорийность — 432,5ккал/1810,79кДж
белок не менее - 10,5 г, жир не более - 42,5 г, углеводы — не более 2,0 г
калорийность — 432,5ккал/1810,79кДж
при температуре от -1 до +1ºС - не более 10 суток;
при температуре от -1 до +6ºС - не более 7 суток;
при температуре от -1 до -5ºС - не более 12 суток;
при температуре от не выше -10ºС - не более 180 суток
при температуре от -1 до +6ºС - не более 7 суток;
при температуре от -1 до -5ºС - не более 12 суток;
при температуре от не выше -10ºС - не более 180 суток
рекомендуемые способы тепловой обработки п/ф до готовности к употреблению – жарение, тушение, варка.
4650001733511 – 1кг
4650001733528 — 2кг
4650001733535 — 3кг
